腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
6 O: \6 d/ ]  q) m6 A, u7 V2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上% z" ~. ~  s3 Q8 r- t- ?9 s
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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4.加入2汤匙威士忌酒
: s2 N4 R- T$ M1 y5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿0 B; }/ I5 w; t0 @: y
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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6 O9 M, p1 E& m1 T: k, @7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
4 m7 e# I+ G. e( X8.翻面后再腌两天即可取出
4 x- {6 t8 ]2 j  k: i& R% z9.变成啫喱质感的肉很有弹性* t; E! N1 M. d% ?  j

( z" R9 ~: j2 B  O3 Q9 q; J# U% ]10.用刀斜45°切成薄片
. E+ {! ?6 }7 e11.取一片对折，卷起来
6 ]1 R! I: v2 P2 b5 k+ Z7 G12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......