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烹制方法　
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) F. N' y0 r& D+ O材料：五花肉一条
5 H, A% O% k9 ?调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml
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8 m; s  h3 Z9 P1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。
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/ |# ^5 @' B4 D& C& Q5 u2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。% g4 ~9 q$ K' p! H
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* q8 ^# O1 N# w5 V7 c5 s, n, |3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。8 ?5 N  f- t1 O  p
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" \% |. T- o- R6 s2 L7 T4 }8 U4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。* Z3 s: V% Q! l% V

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5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。
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6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。- N8 `' D4 D+ a5 n) \

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7　将烤好的叉烧切片装碟。9 Z8 |( C! k" A$ P8 m

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8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业