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' h! j4 L5 s7 P0 G烹制方法　
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材料：莲藕（300g）、辣椒（5g）
* R  a6 P& L0 J, q+ L调料：酥炸粉（30g）、盐（5g）7 C- `7 n1 S1 m7 x2 U/ j6 b; w
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! y2 Z2 h% R3 o& y6 H3 g* W1　莲藕洗净，切薄片。$ q+ U- H. n' W' {7 ?) q( a
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) K0 _! O$ g: X1 ]5 ]( A& R2　将酥炸粉（或淀粉）倒在碟子上，加些许盐一起搅拌均匀。) e2 s8 m1 [* T; f7 Z" ^

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  ?* t/ ^( E  q8 K0 p' C3　将切好的藕片逐一蘸上酥炸粉，待用。/ u; l& K- ~' t* ~2 `* B7 o
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4　烧热油锅，油滚后开中火，放入藕片炸约2~3分钟，至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。( F6 r, x  u9 n/ O  P* J; h+ Y
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5　热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。

很易得的食材，也是很健康的食品，建议多多使用

真是美味可口，楼主图片拍的也很漂亮，回想起儿时我过年常吃的一道菜藕夹，做法与这道菜类似，区别是在两片藕中间夹一层瘦肉。

这个关键是看你炸的怎么样了，否则就不好吃

楼主如果介绍一下这道菜的作用就更好了，简单易做，容易上手。

呵呵我还是觉得不油炸更好吃，因为莲藕的独特地方就是在那里

做法很简单啊，不过太多油炸的东西不是很好

我还是比较喜欢嫩一点的莲藕，炒酥了不喜欢呢！

这个菜做起比较容易，可是做好就比较难了，难进味

这个季节正是吃藕的季节，应该做点吃！周末买点试试！