7 N+ N" L( T# Q
7 }/ H- q7 _+ b
原料：
: p. M; N" d5 Y2 a% V
  v6 w* W% \9 J( t# k主料：羊排200g、小米50g
+ _$ E* w% i5 A' u9 m  d. e
' `' F6 Y7 p: K, F# O配料：姜1小块、葱1根
: A% o$ e2 D& {4 I9 U0 G8 p' y* d' w; P: P- I" j
调料：甜辣酱2大勺9 k% M$ j- n- j2 y% a: m
- A, X( q+ W- F/ a' m

6 O7 A& ^- ?. W, K5 z9 e做法：2 b: D4 H  W- j3 R0 M4 l! [

& z+ ]  K  a" |1、小米提前用清水浸泡3小时以上；! J! `* v7 H4 O! I

  G6 m9 m  z6 \: X2 O: `1 Y2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
) q( C$ z8 |8 f9 R/ M3 C, ~# Q
! }" @. y/ R% m$ q3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
, A# j' }3 n" @
5 D( v1 F' y" d' W4、再放入事先准备好的姜片和葱段；1 k$ a: R4 v9 L! ^1 v* P6 c
1 ~* I0 o. A/ @& [( `
" F4 {! T$ _/ t( X
2 x. I. `  G) k6 P' H% `
5、充分抓匀，腌制至少半小时；
" g: K8 [  b. y6 l$ ?) }& D! f/ ]; D& K; [. t$ H+ ]2 J# [: B
6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
# g$ E7 g. z3 Z! O  D2 A! q5 z  D
7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；3 `" G' F6 q0 A1 B) N4 T5 m8 _
, k  G, }" ?8 G
8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。+ U% U. V- {( K6 r
5 N. w5 {$ r; `  {

6 ?' S2 O1 I& C& q' L8 y5 @
+ f0 r9 Q4 O- l& O1 H' I2 |. J小贴士：* d: J- T3 F. [8 p  M; q6 E$ H+ R
4 p7 D. s' R. }- M% j
1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；( a6 b& t+ g7 K6 a& t' G! P
! x* R" K& m; o
2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；4 k" O7 m+ f! n# Z$ V
! d2 W  ~+ t& c: @
3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；& [) [4 m; W2 F7 Z( u) `' u

! t2 w* I  z* S( }, I8 ^4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
: p1 N& g& C3 X5 w; N
3 \8 j, I; L' b' w* Q- t+ q0 u2 a& r" E

$ r) s) ]* W7 \- M( a# }* ]

这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗