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. {! [+ Y" ?6 f$ P- P' g, U原料：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。
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+ O& ^7 w) O& }9 _4 d5 P做法：
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7 b( o, n9 s( l$ P/ m% A& k% V6 x0 o1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分；
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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末；  W8 a- z- r) H1 m' F% s

( I9 E  Z$ S8 J* ?) Q. m& N! I6 F3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀；
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4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时；
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. u5 w2 M2 G# H) S& Q. D5、取出后加入1大匙植物油拌匀；$ ~! h1 T0 ~* g
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  L( u! d0 j& Y! O5 ?6、年糕入沸水煮软；
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: y% m  p0 X# g2 i) U+ U, m7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出；7 z4 s; P7 I- v" l

# ~- \- d+ i4 t; F8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕；! Z! b+ @0 s( [9 r% L6 X; F
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9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀；( ^) K+ N/ o& C
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10、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
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看样子非常不错啊，但是我想知道这道菜是哪里的菜 什么菜系