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/ S! `4 @# J2 z9 G6 f3 {主料
9 t- _  }2 {% R猪瘦肉300克       
, r' p& |0 H  h8 J' P( s! H辅料) L$ R7 F6 R; R& p  w
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青椒2个        香菜适量: t; |) `+ U  Q' Z
干红辣椒        葱
4 L$ Y$ f4 U" m! u$ I+ ]8 ~% g2 K姜        蒜
3 d: Z" E% v$ L1 t) g5 b4 e四川豆瓣酱        盐
/ }' c, E8 l0 }3 k7 n) l生抽        糖, Q  x  |- p6 v, H' M. n; @
鸡精        淀粉
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1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
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7 [# T0 c# ^9 n: c( O  j2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。; e0 g" s, z1 N8 }0 V
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' b/ B8 B- U* G: _- ~; Q3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
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4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
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$ {3 e, O" R0 Z. X1 F小贴士
% n" H" f( W7 `! r+ o$ P3 Q# q肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉/ k3 E0 j  P$ S5 Q5 x3 i
颜色看起来不错
' V. L1 i6 H' K! n  y% N2 S/ E& @应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个