美味花生猪手的做法0 M! A1 C) I) z* w

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/ y9 M" p& E9 E9 ?) s9 y1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。 # p' N' {% X) L, ]' N

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2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。
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" Q- |3 a, y: `2 O' c' i# M2 o3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。 & ~0 k& H# D; V4 c

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% H/ S6 }, E+ N4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。 $ t( F4 M$ {4 `. g* F
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/ p) f! F, E/ t2 D! s; v+ c2 f/ X　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈* r4 U. t4 I: N9 R$ _# _
謝謝了