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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上$ c8 I9 o9 v& l2 J# l- d% _! i
主料
8 O- e# N: i" T' a; ?/ d0 ~, N* }草莓300克        草鱼300克
3 b1 w* ?: `7 m" s9 s% {5 f辅料
3 U+ E3 x+ e/ X 2 r* {4 Z) U5 [/ Z4 ^4 ?" E
鸡蛋2个        糖20克4 D1 V( }6 B" f& h5 ^( y+ s# a7 b
盐少量        油750克' [! t9 P! x! n2 [
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8 r& k) w# L3 r; K, i. F2 K1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油
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0 E4 }. v3 ]% C! }. W2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。: D. M# S) R' L0 N; ?  g" u

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% q2 _' R  a5 |3 }# z, E! {4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
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; m. p$ |; r% Y! j) z5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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# i1 b; N" b$ T. d# [. K. a小贴士
; p" i: |/ W3 B加热后的草莓很酸，不必再加醋8 c6 \; c  O% }; ]: B$ w
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？