" G( h: k# @2 w1 ?

, w/ H4 h" O& i  m难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟. w5 F5 f( O7 z6 y5 g) f
主料+ q7 K6 ]0 l1 W' n6 l
大闸蟹3只        ( C9 T* T* x  u5 q4 q/ e  o7 f
辅料0 l3 I8 G! H) Q) C$ }2 E
3 a2 m4 U5 [; b+ U
大蒜切末        黄油多一些6 u- u1 G5 n( g9 g; h7 K
洋葱切末        糖适量
5 Q& G5 ~! B& E1 i0 N! f  H* D% M盐适量        卡夫的奶酪粉适量8 I8 U2 G' ?  S- V8 @0 |
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量  v% L# j/ A0 z, R' Q0 ~7 Z5 C
法香小朵适量        1 t: {0 a$ n$ E5 P# x' W
/ O* P- n1 u+ v+ e1 K6 c+ g

* v: d) O8 Q: Z) f$ `! L+ p5 N
- J# z8 {3 @" T. t) j. ^1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
5 G( C( }; v6 ~* Q1 g
+ d9 f. m! N% R: N! y6 I/ L$ N5 X7 Y& R7 V6 Z1 h; b6 t

8 {  R% {. V. `+ x. n0 ^( q4 u6 R2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。- g" H+ f4 C" f* d( `+ \
8 L  o% P! ]( f5 U

# s8 f7 L4 Y2 J% Q) d& L9 _6 l- T' H0 u6 I6 a* q
3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。# ^; ?& b; C6 Y8 @8 ]: G0 X; N1 c) }

: ^& E# x* T. U5 x  T/ p4 }4 }5 y6 z8 J/ G2 B

. N# ]: Q# B0 g9 d  t* a4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹+ r5 e" |* Y7 q1 U; o" \6 u

# m, u, I; C  v% N5 s4 P% x
$ m( ?3 U3 V/ N$ Z" R& E+ q( P& A3 ?/ v
5. 盖盖中小火3分钟左右。- H& K# o, @1 L7 x- E/ G, X

' E/ \! T& U- k0 `3 G- o& j! h4 }/ @  w

6 u7 j0 j( X! l) M' f) K6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错