油焖双菇冬瓜脯

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( E: {; {. I! W- x& u# |主料：草菇、香菇  　
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辅料：冬瓜、葱、姜  
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6 m) @" }; s% m2 ^, _( J调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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# Z! z+ B5 w3 q& B" L　　烹制方法：  % J/ C" h) o" I  p7 v3 _$ z
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　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  8 q6 x3 S+ p5 t( c( ]
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  - b" Q- q9 |; t$ e# q+ f( ]
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。