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  Z+ [! A8 X& t- [4 _( ]' e烹制方法　  X5 C9 x  ], R; R; e8 |/ I
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材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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1　乳鸽宰好后，洗干净内外。/ ?- H6 C' [, ~% x$ B7 j

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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。0 R/ x1 l* k6 r  O) k/ K5 b  _; ?9 d4 @
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3　红枣去核，备用。5 X* G8 E3 y/ P8 r' Z0 D( [

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4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。' H' r( X! ?5 w8 q  N
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5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。
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6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧* F$ @7 O9 e3 I' o* w* p
因为禽流感之类的