翡翠白玉卷
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0 \2 B6 s& G$ ?4 F1 M8 p8 ~0 m简介
& H, W( \+ l# E- ?今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。0 t6 ?+ {2 T/ X& f- X. R

8 E& o* p1 z$ B8 [; \/ u用料  : G6 y; V: n9 Y$ [& F7 d
肉末: v  |" M. J, a+ j7 _$ t6 V) @
150g
8 b5 k7 j/ t3 j+ M' e; I! j虾仁( c! @9 e2 Y0 e, c5 X
50g
4 ], S5 U# e0 P9 H大白菜
0 D. }! ~& n6 R+ \0 ?" A1棵
- ]% J' g7 ^% O胡萝卜' u6 f5 |; A8 \8 T
20g; i5 G7 s! @- H7 X" W
香菇
1 I  Y$ X* w5 m" J0 a$ A2朵
$ {( Q7 x3 D' j' [- E3 V& [甜玉米
# t& `: k! Q5 r50g+ _( C) g9 Q# C" n$ ^* `9 g" h6 \
生抽
: }, T0 H" R2 Q; e; y10ml
4 i, e, Q. j# x* n! E+ @; m料酒0 Y" D' a) R' t/ E% R' E# g; N4 t
5ml2 @1 h* q/ h% |3 Q
淀粉
8 I6 J& x0 I, j7 I5g# @( t8 m& ^! G
胡椒粉- L0 Y# u+ B: V4 R0 d
1g
0 X: D: P6 V" w8 v  L0 v香油
6 y9 D9 j: j0 K$ p& W5ml- D" G- P  K" ~' Q3 t3 n1 c, _$ V2 z
盐; m" f; z( g' x# G  K0 z% C/ D
少许
7 Q5 ^% d3 j& L4 K0 q翡翠白玉卷的做法  
+ t9 ]# x7 s5 _- E将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮7 _9 }+ C; H( ~9 `" K3 Q
$ ]! P+ H' S1 @6 m
菜叶放入滚水中烫软后捞出备用  c1 b! B7 W$ O7 u7 I

0 d' M4 w2 M1 ]! _! W0 J" q/ C香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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' e' ~  ^6 O8 ]6 Q" C* V1 O肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀+ ]2 O9 {$ j1 l" @7 }
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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8 q% i. e0 n. N2 X" o5 ]7 f用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中/ }3 Y. S. P8 P1 l6 Y, j( H

$ ~0 X5 ?  h/ T/ w$ O2 ^入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
* ?9 y( h* L8 b. I4 A小贴士
; w3 d% T/ v7 x) Q- `8 O! f  g: S在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次' f' D- @2 J, E1 K1 J
看起来好香啊