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烹制方法　5 q/ C  m6 X2 a4 k( y
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）
' N9 {% e+ X5 j; h0 M6 s调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。! }4 T% z- S) ]3 Z3 T4 O4 \
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2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。" f, T' l/ D! a
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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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5 A" H. J0 f' U9 m4 D4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。' r3 u, z7 a, v2 a) R9 \7 e: }
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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。( {5 _/ W% _) c+ G, q( ?

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6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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$ G/ z; d) w" s  z' E, o* `, X7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。