[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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: n2 m* M* x5 ]' M简介+ F! C  O8 s5 d& V( v
除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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用料    Q! D, J: F2 D  ~( R; s
土豆
- j; y& M1 D. x( J% M  b/ R鸡蛋) i5 t) O2 n/ f2 p
牛奶0 Y' E& O3 ?& V/ `) @
盐
# T4 R; W& w0 e$ c! X  m# {, g  s糖
5 t1 w! q3 v' l' S糯米粉* V4 W5 h; E. {
食用油2 O; @! @0 \- m8 U& X+ k
葱花
1 I" V8 r( q8 \+ a( m( U韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  . _- a" v& ^+ R' w6 h
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；
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在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；$ B) ^" u, H% J8 e

/ o, f- A) v$ x  w+ g, t( H一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；9 D9 M6 P$ j0 g5 H- r4 h  D
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。
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摆盘，开吃~. g' C: t; U9 U; L" z

4 C& c0 r) W- s9 H小贴士
- ^. e- a: a- J+ q5 \1 ^1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。