客家酿豆腐4 Q0 L$ v9 l, J+ L

* h* y* m* U* S/ ?* d7 z+ W用料  
; a* S: j, \( g' ?( z& S豆腐9块% j1 u+ _; k, F; P
猪肉[/url]
' e. \1 t6 w8 w! u100克花生油
) W  K7 d7 g" ^0 K8 |盐0 m) B' }' z0 c, X# u0 h$ f1 P
生抽
6 e2 M4 Z% e6 ~蚝油
' @+ M0 a! J# N$ X+ g8 N( L胡椒粉1 Q. F9 }  ?. O6 Z
鸡粉% U, g: f  I# m1 |
香葱8 q& C# R2 e7 k9 _; R
两根
) P$ M: j4 j: `客家酿豆腐的做法  . N4 v* _& f% Z8 I* w& v1 S  I& A) G# ~
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯8 x( S2 Z- k0 D

8 n. V' J5 y; U" E4 j. _( @把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀. g9 M) I1 O) I4 ~# t& b
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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6 G' R$ ?- C/ `5 A$ P) M在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
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3 j" H, c5 n9 F( z在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁; S' r3 O. ~  E, Y1 X

+ g$ j: @5 r* q3 A在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可: H7 L; j$ |0 y! Y* G$ m2 J

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
" Z. S, ~. q) a  M" {% N+ S谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持