苹果炖鱼汤

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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。: k+ s' @3 D- f
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　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。1 o7 ]7 o/ {# @  j3 q$ l

, n( g# B( t  u  l( H　　制法：& C  J. [- ~( x! U: L# C
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2 W( i6 [! a2 U9 Y2 }1 W

4 @: F7 ~: H3 n' g) f　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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' A' r& L5 h. ^( ^　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。& R" I. p! q( P* \" Z/ Z) @% d! N
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。