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拔丝糯米圆

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拔丝糯米圆

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1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。! k- M" v. Y: o  R5 C$ \& a
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2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。
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3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!: ?9 |, y1 R1 F4 l

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4 R# Q2 @8 f9 ~5 E5 N4.好了就装盘。
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