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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..4 \- p0 s" J7 _6 U) {7 J
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制作方法:, a4 a  V, K) p! g
主料:面条, ^, d- Y2 D/ G/ K; s) q) S& o" u6 n! Y
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻2 [# t* u* I" [3 C* B! y9 H* ^/ S
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做肉酱:
/ f( E+ M5 C0 A9 ]- `; G1.豆酱用水拌成糊状0 C- n* l; E$ r3 ~
2.鸡蛋炒成碎
0 q: D2 u2 I, {/ X9 J. T( U3.葱.香菜切沫
4 R5 Z, R) S' p/ r4.胡萝卜挫丝
9 i" `$ t' H" E, n0 V8 }5.黄瓜切丝
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4 O" h3 q( L$ _* _: K3 }热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
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! N- l6 Z9 X% R5 S) c煮面条:& S6 c% D. Q3 l- G  i
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.8 E9 K! `" ]* T" h- W6 C. T
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
* q! |# T7 c, j/ f 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
; g" j* b8 r! x" d8 A" f, S; o省时，省力。过水面，莫数。
1 o- B: c8 e: \7 g  ^当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
7 N: v, S4 Q; g: N+ v. @我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。3 k! O) j0 W/ N
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]