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! ]6 Y) b6 e  d2 ?  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。' n  t& o! f! a$ `. q- }5 e: y" U

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4 f4 I  h6 R/ ]  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥
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看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.  b: X) u6 O4 B# i; c9 l) C
还有一种更简单的做法
; i" ~* e2 z5 y6 q* y5 \: ?, g6 B# B料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量% v  x& i8 m# O7 C7 H9 @1 t1 R
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

引用:

原帖由 pttdx 于 2007-7-14 11:04 AM 发表 1 Z  j) q) J2 E7 M& C- d2 ?2 n
哈哈..不错.% W. Z+ j) o9 q: [7 U* B
还有一种更简单的做法
8 X+ u& F) d/ n  s9 c) j料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量) ]5 e7 h1 r1 i) p& D
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

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北方的做法。我们这一样，
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楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。