推荐理由： ) X4 w# `' V( L# |) r( \鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料： , ~6 r4 R: A$ C) s0 M" i鲈鱼| 500克 # K! q' Y9 P. Z8 j1 D8 _姜 | 适量7 O0 u) J: `% C) e+ z7 W( L 葱| 适量+ l* E  a& O) f; v % `/ I0 i& R1 g3 w, t3 v' d: H2 C

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油( S" U9 d( A/ i7 p9 Y

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 7 g8 Q. z& u3 e3 x

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 ( M$ ~1 h8 z- c+ f2 [

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油 ( V% @+ W8 A5 {

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将姜葱豉油淋在鱼上即可/ e0 `0 t$ p$ e% j

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.: v3 O6 }$ J" m' g3 z, ~* j8 z; A4 {
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊