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7 Y1 ?; D# e* @/ w, L材料 (35隻)
0 E! q# j' R3 p. |
0 ?$ T. Y, `2 i: X5 W% r# I7 l1. 菲菜 $2, C1 N# p+ t3 M( d+ S+ A- M

2 v) o  h# k3 g9 }2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
0 U$ o0 k7 W" N) Y  F( ~5 T
' N0 G# k" ]6 g3. 雲耳適量# e: e* d& R' p- H
9 ]  M4 H8 }7 T3 ?6 v. A
4. 雲吞皮 12兩8 H/ H# L3 R% T; }) Y

5 {: Y' x; f9 h3 @* I; p8 }3 d' I5. 雞蛋 1隻! K& n5 a  h: }4 [1 O2 D& q: ^; z

4 J7 D& ]5 r6 t. Z: l; N醃料3 h- Z5 _& w( u9 m& u

; D( ?9 }& c  _4 l& S沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油9 M. b% G1 V" G- Y! H- A

/ T# m4 m2 Y) N! {% C4 l# J* a( E做法
1 f5 ?# I" F# b9 W( @& c0 _2 D8 F; H. s; u
1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins, ^. p2 K5 j4 I

# o" m. |) g$ _* A4 h6 o4 V; ~3. 加入雞蛋撈均
9 \3 G0 s" e0 Y8 c+ P& X' R3 A/ b/ O) Z
4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
6 y- h0 ?, ]1 x/ h2 r廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎