[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼大中小发表于 2007-7-23 21:01 只看该作者

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绿茶红豆糕

+ ?4 A. t3 W3 I1 |" T5 v8 ?+ f
: H2 }2 F! V1 n, N' Q
材料：

绿茶粉 1 汤匙# g5 T/ ^: ]- j5 {' D2 V8 T# Z0 l4 l
红豆 1 杯
鲜奶 1 杯8 R& T2 ^/ E  o, g& i  M* z
水 2 杯2 D- ?; x' _8 H, ^! x
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
粟粉 5 汤匙
鱼胶粉 14 克 (2 小包)( Y' p1 ~$ H. A$ O. w  @: O
做法：
$ z5 q, N* [2 w8 h$ J; V) }
红豆洗净，煮焾隔水，备用& L/ z( p  j. x+ s
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用. L# e. [! \9 ~, j: k
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火6 }6 D4 _' F4 J2 @% Z& n( y6 C9 }
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成
  M# I! m" t" v3 v5 D% [& L
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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-7-23 21:05

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