) q5 j! e- b' ]" }/ v
1 |1 c6 @2 d( Q' i" J" {- P
材料：
8 o0 a2 P; K& ]- e( x" h　　紫苏酸梅 　5个
8 z+ s# D3 l9 B7 r9 N% R　　黄瓜　　　 2根. j) s6 z- {4 r) a8 u: O$ T8 F
　　' G. y2 {* u. V- j7 F' F7 Q5 _% |
配料：
! i) v0 K$ n/ b$ z4 h　　清酒 　　　1小匙7 p) `7 `# w0 W9 G6 n; O- Q
　　生抽　　　 少许
$ ^5 O2 L7 \5 T　　糖　　　　 2小匙
* V9 b1 {/ U* r* s- g3 x　　鲜贝素 　　少许
2 a) D# g( A% u5 ?3 n3 M　　
/ o& l7 q% T$ u- a做法
7 k) v% a& k; ?1 o% H　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块
6 P/ J) ]! Q) n+ z2 q　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素
6 b  d! M6 q8 ?& Z　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可
* _5 x7 U1 u' I( o% Z& f- E　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期
5 T1 a9 p3 a: |: q8 V& A5 M4 U　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆
8 n0 x) M/ {9 p　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
  `$ r; l+ U4 y9 O/ e; X/ l2 I" j% s8 T1 H0 K1 Y
[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试