[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：+ g0 \# c: }. }- ^
綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）' W9 [& q* F. W
奶油        2大匙% y: i+ i( W, W1 D  s0 `
麵粉        2大匙% e2 h$ I, L6 c7 b
鮮奶        一杯半
$ c/ c* i. ]& {: W起司        半杯，切絲- t" ]) H% S* c! a, l! x6 T4 N4 g: n
中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）5 b, L/ E, T( s7 [
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調味料：
. y+ U$ \6 ~8 ]. U' k/ I0 h鹽       適量6 J  o8 P4 E+ N; `  C* J
胡椒粉   適量# U8 L) r/ [1 Q. w) q

; N, b! o' J$ m8 r做法：; L8 i7 b* ^2 \
1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
5 W9 V% U  P: r. _2 N* ?2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾8 F* c) k- ?: L, r+ R6 O4 e
3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
- k1 c' g1 k3 H6 o, q4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面- x2 q7 A9 Q. e5 T- ?( N" e
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！! h. ~! y4 e, Z$ _) h- w( X& U  ~

- G8 |2 p' j8 i1 a這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜2 _4 O) J+ v( P3 Y2 w) w

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這是用米飯做的，好吃而且更簡單
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  F' g" u" T  f" y, k當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！