食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉. f$ F; Z3 x3 x6 P/ x( O

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( S% Q9 M  L$ X( h2 s* Z调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁0 A3 Q& L$ X% {$ i% u

" x+ q6 |" U5 D1 y7 c: s做法：
5 T2 P. Y. l6 m' f  o! @$ [6 w1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；2 d( q  i) e- E2 d
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
) A6 D" o; x+ A/ B7 Q3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
* P0 d" X3 C( S3 n0 m* Y4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；1 z+ t; q1 n: w! q5 e0 G
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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1 A# ^7 l+ M; [" v+ w6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；7 z( A' T. Q6 k) M) q* D

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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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8、出炉，开吃！/ z% e) [) ~: L

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
" ^! F. L* F' Y4 {2 b2 w/ F8 k这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。