材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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步骤:
- H$ p) Z3 T/ y8 ?' k1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
' t, G) g7 t! a% k1 t7 y2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
6 I& ^: o+ P. P大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
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跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
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看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
2 H! }% X# ?! ^非常滋补,味道很好~~~
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野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤