1.
& z& x, C0 M, L虾洗净。
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2.
' T* u1 H  q: W( v0 ]6 Y: h热水浸泡粉丝。" e7 q( _9 \. q8 E2 e) O' s% U0 X
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3.
) Y7 _7 K3 u7 @4 ^% |大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。+ S  \+ B( C( t

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! g) \) c: ]% R9 P0 O/ f处理好所有的虾，备用。
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泡好的粉丝过冷水。
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将粉丝堆在盘中。
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将虾码在粉丝上。
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6 _; C& t/ c$ B2 F3 ]/ S蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。
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将碗汁浇在虾身上。
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摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。
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蒸好的虾。
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撒葱末、红椒末，浇热油即可。( D% W) A+ ^2 O; v! H
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烹饪技巧( W/ r9 S- G# R1 ~$ L. k$ Q& c$ P
碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。

这个不错 卖相好 而且也不是很费劲 就是怕弄不好虾皮

清蒸龙虾的做法 ,有创意.

这图看上去就有食欲，而且做法简单，明儿买斤虾练手。

楼主做的菜看上去很好吃的啊~~图片就很好的~~

花开富贵~好喜庆的名字啊~很适合节日里摆上餐桌~呵呵~

很简单的做法，不知道大颗的罗氏虾可否做，打算初十五做一做。

虾开背后，筋不是敲断而是用刀划几道，是不是出菜时会更好看？

这个做法不错，值得借鉴，鱼或者其他水产品的也可以用这个方法，可以改良。

蒜和虾是绝配，超喜欢