豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。( v9 j, N1 V$ {
主料
) K# \8 |# T" U8 V3 j6 A8 _# h鸡肉 (半只)/ ]+ m) X( ?* J
辅料$ C! F4 L* f% C8 w* t. T/ r
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
" G  E) p) `) [: I9 u3 b/ N1.鸡肉洗净放盘内备用。
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- F1 T1 Y) ^% M. \& g# p+ P2.姜切丝，蒜切末备用。
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1 o/ p1 M9 x9 [' q$ m3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。& G4 r, [# _# t, O! Y2 `
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4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。  ^  b$ g' |/ P% l

& p& n& d( m/ F2 J# g/ d1 l5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。+ |2 P7 Z0 l: _2 T& k  y

5 V3 N6 o( W7 S. d3 u6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。1 n9 ?1 X$ G- b! g( s* {( f% ]' p

  y3 \  t2 w+ q* S7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

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看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。