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& }2 m- p( W+ w0 b# Q( g原料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵  胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5） 蒜末1茶匙（5克）
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调料：料酒1汤匙（15ml） 淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）" O9 U& q6 e( C7 N4 Q
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做法：( [  S5 ~  ]( w: j; n8 F7 R

, R: K2 f9 X( _$ q# W( N1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。$ m; K: |* d: ]. D0 V2 n3 u! G* a
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2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。. I5 a; w7 O5 @; F

; A9 {2 X$ V! {& J7 t3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。0 f  ]" Y  ]5 H, Q& W

1 l- E* g# [5 C- a7 u4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。
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色香味俱全,就是怎么感觉是油油的呢?

个人的确不喜欢油多，不过油少也不好吃，少吃点就行了

这个不错 ！！看起来很好吃 ！而且做法不难 ！