3 `# Y# E0 E" h      原 料
5 K& m$ s# W0 j& Y$ c) `! h& W, c      里脊肉250克
3 z& w7 B0 U5 Q, r5 b: e% g      绿豆芽5 r6 V, D/ c0 [5 _: ]
      香菇
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/ p5 F* L$ z! v* k" X   1. 制 法 里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。
/ ?' l8 \6 P, u  I   2. 放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。

这个好笼统的概念，能不能说下调料怎么配啊，要放多少？