老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
$ A& K; G* T( \3 h, E& C名称：土豆芸豆烧肉$ b# Y8 l6 ~& U- |$ y' K; j3 w
口味：咸鲜可口4 r6 [3 `! f6 H8 F, X
主料：土豆 芸豆 猪肉
: h% i, x- w, j* P; }: Y( _辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉9 ?6 [! V& b0 M* Q
做法：如下！
: F; s3 d4 C, b' J1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。5 w, H5 C1 E2 d" V* T+ j/ Y
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4 n% x% q6 y4 c& {1 y2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！7 |7 `& l# S8 b! K$ [. D

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3 t& p' i. n# U( }: F, m4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。' Q# q& A3 V. b$ a  ?7 Z
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。/ E) J" Q/ }. t
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6 A2 u9 I" a3 W* v# |7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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5 n, o; o' F1 q8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。- T, X3 a2 G: E

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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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* h/ e( M! C; E1 ~$ z, _2 R- G9 o10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。" _) H! o- Y( T* N" q* e9 C

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* s' D8 U0 `& \$ J) S" i4 e11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。. T( [! i* y( G' _' h' T
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。; r& T! _- o' P, {) O2 F, D
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的