秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。. l( v( ]2 m) D; @3 P! w; Z
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
5 K; C: j. n" D别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！* ^9 ]. U" j/ ?! K9 a# V
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秋吃南瓜好处多！: u6 ~+ Q! h2 E
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
# q# n  d2 R" [6 l这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
9 d/ r& s5 s6 _( C" z看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。" N% F7 C8 I- E' t% D5 P8 D
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
; `- R& V. l  J2 i- u此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
% W# D- F, o5 e所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！2 U0 u4 P, v- y+ |/ P, B

  S- n2 b4 K( i, J不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
: m7 p" K( c5 u" Y1 i答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。. A$ a+ Y7 u4 z; O! r3 M
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
& |7 o6 ?/ J8 D而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
7 P+ @5 b) K0 {. X+ u: y既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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5 B5 c4 w; S1 g7 J9 p南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！  f8 G& @! _. f, h) W5 p7 `
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。( k/ T' a* _: `. Y" y1 r5 N- r3 c
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
# Y; w+ w4 d, V6 Z0 d$ ~做法：
, V' n8 k4 \5 a2 r  A! x' _1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
0 B; \& Y' y3 r$ o2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。" y) w5 D  E( b' ]
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
/ y6 v4 a. n) X( Q4 L6 r蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！, M. @: ^& Y# V( v/ e) i
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。" [. v( C$ m7 J7 R
就是南瓜可以护心。
0 A0 }% B- T2 e! [7 b% x  j# ^这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
- [- d/ r& m5 T/ p3 B哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。( S0 n5 I/ D0 B7 Z5 y3 ]0 A
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
( V1 |+ k2 C! C4 p( @2 r  ^' M我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。- w2 `  M9 @+ }3 }# n) V
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南瓜紫菜疙瘩汤
. L+ [* I/ h/ ]8 ]/ v食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
  |# a- X! U8 e. }9 u做法：: ]! x1 _% t1 w7 C4 o; t3 x/ X" v
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
7 i; N' w* E! i8 i/ y0 |- @& Y2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
  N9 I+ }5 Y5 f& K4 j3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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. j: ~- M+ @. a$ o2 @$ m早餐可以吃的南瓜饼
2 B+ l' W( B" a$ L( q" m. J南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。. ~9 V, @2 o: c$ c
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
4 V7 ?# j' |7 _! w' H2 r: k- v需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。! j5 y5 |- x, {# Z9 y# N
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早餐南瓜饼的做法：
% k' N+ Y8 {8 I1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
7 `2 ~# K- z- ?1 z( W1 O2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
1 |- c) x9 g+ J. v8 P5 C3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
5 ?6 K( V2 O6 Y; P) [' B4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。4 @- F( s; r/ `
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
# H9 V7 `; V5 M0 O6 U6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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/ J8 i! B4 A- W堪比肉菜的地三蒸1 W5 K2 B/ @2 R2 k8 e
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。/ T) t, J& B. d: y; T, n
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。4 _: W+ [6 S" ^
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。" }# X: }- A8 G6 ~( @/ c2 ?5 |
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
+ A; ]1 ]9 D- [7 Z虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。3 ~1 M; _" j. f- {/ e* y" e  J' H
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地三蒸
2 i# J5 E* V; @: s2 B0 u食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
" m9 S) C- b% R  k4 c做法：/ J9 q6 G0 Q9 I/ N- U! e
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。$ n% G" N% y5 ^' B
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
& _. g$ l" e) f$ D' c3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················