名称：牛排土豆泥套餐' u7 y8 J( ]3 u$ Z3 r
口味：中餐
* h5 s# l: N1 S, H: P( ?主料：带鱼, B1 G2 C; c, h+ T9 j$ q! f! G* B. f
辅料：葱、姜、蒜、五香粉、料酒、些许盐* ]+ A( @& {8 y) V1 g3 h5 f8 T
做法：第一步清洗、清理带鱼# p0 ~( A1 ]6 l4 L5 o1 C' |  q
先把整条带鱼去鳞、去内脏后切断（我这里买的是带鱼段，不推荐这个，不好打理，太费劲）
4 h. `2 i5 T1 n0 K6 ]最好选择整条的宽带鱼，这样的肉厚，口感也好。- h7 ^2 x; }; {  w. {* S( O4 J

  J; @2 d3 C( G; |% z: D/ X; H1、清理完成后，用葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉讲带鱼腌制。% R) F# z& U# b/ |! }3 b$ s5 o" i

' j3 D% Z% o  f5 ?4 @% P2、随后坐锅热油、讲带鱼段在油锅里面煎炸一下，主要的目的为了定型。油煎好后，腌制带[/rm]鱼的姜片还是可以再次利用的，所以不要着急扔了。
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6 v* L1 h- f1 F0 l  W3、将姜片均匀平铺在高压锅锅底，主要是为了防止盾带鱼的时候出现带鱼和高压锅有粘锅现场。将带鱼码好后，注入清水，刚好没住带鱼就可以啦。
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$ W) x8 |" W9 s3 ^( H8 Q2 R) h4、最后上火开始蒸，最好是17-18分钟左右，过了带鱼容易段，太少了，鱼大骨还不酥软。
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最后排气，就可以OK了。

不会制作照片，怎么破呢，制作过程以及验证的都有，可惜不会弄啊。哪位大神帮忙解决下，可否？

原来是酱紫啊！回头我也试试！刚买的电压力锅

没有图片啊，，没有图片的 我学不会啊

还是喜欢糖醋带鱼，带鱼切段稍微用葱姜腌一下，煎到两面金黄，然后熬个糖醋汁淋上就好了

要是有图就好了，带鱼就是小刺多了一点。不过煎带鱼很好吃

没有图片，不过看文字解释大概能知道怎么做，还是谢谢分享

从来没有听说过这道菜，今天涨见识。没有图片，遗憾