8 w; r9 z1 _- B4 h
7 M- E+ A( r6 L& q+ }  C2 F2 r烹制方牛肉（500g）9 k" p& e3 P6 ?& ~/ G
材料A：糯米（1斤）、盐（2钱）、糖（2.5钱）、味精（1.5钱）、生油（适量）、五香粉（大量）
+ s2 _1 k# B8 s: A# D& J; x材料B：五花肉、糖（2.5钱）、味精（1.5钱）、生抽（适量）、蚝油（适量）
/ {# i; r6 ^4 |5 F1 ]+ x( p7 Q9 ^& }# U材料C：去壳绿豆（5两）、干冬菇、咸蛋黄、干瑶柱
3 L; h9 n2 X: o: d0 q
1 z/ ^1 \% e  r1 Y: J6 Y+ t
$ d$ g4 i- e0 Y
' `$ W3 d, ~# C) O+ l1  .将糯米提前用清水浸泡隔夜；将五花肉切成方块状，用材料B中的盐、糖、五香粉、味精、生油腌入味（提前一小时即可）。
) Q: d7 r, K0 F% x. l( m
" l9 M$ {2 _' v; A) @3 o
! H) j0 f. i8 T+ I' d  D
+ o) o# K4 u- z: I& o, l, U: P2　烧热油锅，爆香香葱和姜片，然后放入泡发至回软的干冬菇，用酱油，盐，蚝油，糖煨入味；之后把花肉也一同放入炒锅里，煨入味。将糯米放入大盆子里，用材料A中的调料调味，捞匀。0 K4 u$ k3 r- n- e+ Z
6 Y% y2 {# v4 x6 g2 h! ?
2 J8 Z$ P: q6 y7 f5 P% R2 J
" |% h# ~" N3 Z+ S' f% H- J& G
3　将准备好的粽子叶放在左手上，呈“X”状叠起来，将粽叶交叉叠成漏斗状，把尖尖的位置卡在中指和无名指间，注意粽叶尖端底部一定不能留有缝隙。
6 C$ \, Y) ~6 X) A, I, g/ d6 ~& R) Y3 S6 S- o6 z
& K" o$ ]( i/ T3 T- B8 w+ P
- T8 R' ?- U& e& ]! X
4　先放两勺糯米，再放一层去壳绿豆，然后放一块五香肉，1个冬菇，两颗干瑶柱、半颗咸蛋黄；然后再舀一勺绿豆，两勺糯米，压紧实顶部。绿豆放多点会好吃很多。
6 |, P3 r% m" k% m
9 ^  m5 r! Q' _3 F4 J ' ?2 Y, C  p3 F
+ w6 D$ a6 b$ g# G: I9 M
5　将粽子包成三角锥型，用绳子捆紧实（具体看上图）。然后将粽子放入大锅中，水要浸过粽面，用猛火煮开后，收文火煮4小时。

这念头有多少人会自己包粽子呀，本来就不喜欢吃就更不爱做了

广式基本都是这样做的吧，看了这一种其他的都会了

包少麻烦,多了又吃不了,直接买几个好了,嘉兴粽子出了名的

我们这里多数都是甜咸搭配，不过很多都是老人在做，年轻的都没有

广式的不喜欢，只喜欢吃白米粽子，里面什么都不加，放凉了蘸糖吃。

粽子好吃，但是太费工......个人比较喜欢吃净凉粽，粘糖吃~

粽子只爱吃肉粽，可惜自己不会包，每次都是买的

什么都不说了，照做满足吃货的梦想!感谢楼主！

广西的棕巴好像也加没壳的绿豆，俺不晓得绿豆如何去壳呢