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7 t$ h* t' P9 ~6 b+ C% X4 F烹制方法：0 q3 U) J+ G7 L, D
材料：黄牛肉、土豆、番茄
) B5 `9 F- j: z6 O* l2 q" O- N4 ?配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜0 u0 g0 x% O/ h* ]% T  D1 P
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐
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1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹  f* l# A* F) R1 U$ M/ o) q
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、土豆、番茄、包菜全部切粒。( Z5 Z* P9 S/ U% P+ F( ]  `- f/ A& H2 o

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2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，
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9 i5 x/ F9 Q/ u. H7 M让蔬菜的味道全部散发出来。
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0 a' K3 z0 F5 A3 S4 [& x1 o3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后. P* S$ t  B9 O- K3 J8 w4 L& s9 ?
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放入包菜粒。- E/ R) a# p2 N

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& G$ Q* U8 s( v; G4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切