masion jar 密封玻璃6个& z& D( v$ d9 Y& K7 w) ]
黄瓜 （小而短的）10个4 a5 f) r4 K5 b3 `
如樱桃大的洋葱随意/ _2 I! |) f% N6 @) b9 m
菜花（花菜）随意: d* K: {2 z; l* R9 J, q9 j
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
5 Y6 C8 [3 g( s/ E% p2 u3 g0 D芹菜籽1勺
& H& I+ R. e5 b  [0 e芥末籽（印度调料）1.5勺. U  k) I! N  u4 N( a9 }
专用泡菜调料1.5勺
9 w( f, D+ ?7 u: a; P白糖（其他糖不行）4杯
5 p& E. I( v) N白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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+ l5 Z$ ?" r. Q, h# g这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。' i2 U6 C5 a  \  l+ F

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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时; \; C5 u2 R" V; a# {2 e
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把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。) f+ K3 V% [  G! g$ L3 ^( w" e* ^

: B2 D' a: B+ i1 ^* E酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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" _  }. I& \, {% M) E/ }听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。