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“杂粮食品是我家餐桌的常客
( t- x+ \& O) t- q2 K0 X- F+ l0 |为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤
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  # H4 f* ~( z4 {6 D* L1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀$ m3 l5 x( Z# [; R
  
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  2

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  2、中间挖洞将干酵母置于中央7 [0 y+ x+ p& n  O% K: T# `
  
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  3

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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊- [" N6 m; R/ l  k( f9 R
  
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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
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  7

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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块" q2 I% G/ ~; U7 L5 L
  
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  8

  
  # i6 P9 F  i6 ^7 K! b8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  9、出锅后稍凉脱模切块
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/ a: K0 n+ A! `% R8 p使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用