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- u& I  k7 p- a) S' t6 s烹制方法：) b) [7 _, Q) u0 Q' ]& E
主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块* H, E/ j1 Z2 y5 p5 R+ Y2 A
辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g
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. i5 V# ]+ a3 [3 D0 ^: X$ k1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。
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' V* ^0 `% z! ]5 f$ m8 t! M6 B2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。" \1 l: P  }& |" j1 d% z3 H) J

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3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。5 v2 _' r) F* |% x8 S- \9 k

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! \0 s! R, R( Y8 K7 U; u. D% x& i0 ^4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱