: D' |8 o% `; I, z8 J- z) M2 T  J. k* J' \
烹制方法：: x0 `4 j" s0 O8 Z
主料：羊肉 500克  白萝卜 1个$ M+ [/ K! {1 Q
辅料：盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量
, r2 @' v( I  c5 ^
. D% g) X# Y- R( ]4 w8 B* B
; E. m( `4 M* P 5 U. T8 a, a. {, D/ b8 \9 ?
& F! T  y% A$ ?0 B! d
1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
6 _( |& B7 x7 ?* A
9 N7 k! M, G# L. c  A8 a & ]( [7 @7 l2 V2 y  z, n
! i' ^6 x) ^, k7 e
2  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。; ^5 z' k" D& e! h7 H& N, d- e
2 g: _0 D5 s8 m6 ~. r

, n: u" f6 v8 B$ `
# h3 s3 D) D4 b; Y3 ^3　锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。6 o5 ~8 Y0 z' @! b( I  b& P
. h7 i; v8 V4 o. C. N! {$ Q2 b* M, H

' `3 }1 h+ h$ A4 b, c0 a
& j9 h3 h0 A+ U& O9 S* l! D( h/ |2 A0 V4   接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣调味，滋补的功效更上一层楼，炖羊肉一定要有点肥的才香。

羊肉不那么好弄，但是进补非常好，学会了，有口福了。

冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

进补非常好，学会了，有口福了，感谢