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烹制方法：
* t1 ~8 i$ O) `" T; B" J0 K主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克9 Y* K& N' B5 I- |, w0 @
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升- G& y" @! R% K, e- V/ [: c) }
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2 s$ L% U; a2 V+ A- E+ b1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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" N8 l# [3 W' |! e1 b) L2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。% i4 }4 N0 h, R& n( `( P8 a
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: h/ U. P5 d: }% y4 b8 d3　将剁椒淋在与块上。8 [" Y1 `8 N, a3 e4 s
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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' k9 N% u' @9 h5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。