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材料：
* ]1 g4 g9 |8 h) Q( ~$ uA：青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把) l3 ?5 ^4 Y& v/ f

. }" w$ y' F; `4 @: }) v/ z) \B：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许1 i$ G1 F- D6 A: j- D% T
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作法：
; g) l) F- N. ~3 E1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段
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$ j0 o8 x1 j" m5 m1 m2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟
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- u8 s& D( }: A# J; o; J! X. M8 W. V8 h3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀5 }9 ?4 L5 m1 z6 u
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4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可1 }% H: ]( e# T6 k9 }& _

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贴心建议：
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9 M3 U" m4 t' Z; j7 ^7 C, D3 X1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精
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1 b2 V8 r; i/ f4 p6 f2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久
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$ C1 F! X. \( b& Z0 a; Y" _3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*
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呵呵,不错,是我喜欢吃的,可很久都没有吃上了,自己又做不来!支持下!

这菜入酒是很ＯＫ的．做个来配酒是极品好菜．嘿嘿．就懂吃了

这个菜看着就胃口大开啊~晚上回家叫老婆做来吃~

我的最爱，不过越辣越好吃，晚上俺自己上，有口服罗

又来看到了!在支持一下,昨天我试着去做了呢!可自己做出来的味道不好!

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。' m% e% \1 _, `6 s; Y4 j; n1 k# R$ ]6 X
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！