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8 V3 ]$ M& p: k1 ?上做法：
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; ?! \9 Y7 v% j6 z1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 ( {4 }& H0 a2 I2 _8 p

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  G5 q8 U7 z; Z% H0 {! k, z2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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" j6 _/ D$ ^. ]$ ~+ G: d5 \- j3、将面团擀成厚片
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5 k2 c& g1 d! o4、切成宽细相同的条
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) n9 O6 S5 n  `5 u& ?5、再切成小面丁' f- z( o  E  T* }& P9 q' N

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: C7 ]1 M& i6 {6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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7、捞出浸泡在凉水中6 h5 U/ L7 z& [% I
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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 $ }3 Z  q: U1 H

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# L' S/ b5 o+ N! }9、放入姜蒜末煸香
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& @% z/ Z/ T7 k9 F" ?10、放入胡萝卜丁翻炒 ( _- n# |% ^" C% d; U( _
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8 r5 o1 U4 N3 R3 k( P# x11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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" b) E2 d2 _/ I/ G. |! Z12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！