[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！$ C/ X# q4 [* W- _7 ~
, `. Q1 S- U6 I! L1 d  x
祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！
2 i& I2 R% I. k! S4 a* m0 R" W9 }3 o+ b* j8 ?! ^. G5 X( o3 H
本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  4 y# X4 z* _  w* F/ \) O; a: v
  ]+ K: X4 ^7 A9 N! M9 D" o
因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” ' h+ K- ^4 C( X' b; M" U) W- _
海苔脆皮黄花鱼：' E" K5 Z0 `" X0 h
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟% L  I( A  Q2 L0 O  Q+ A# k
2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）
! o( @) D) s" k7 H9 l. e8 D
' M0 f1 a- i1 J9 U9 z3、面糊均匀沾满鱼身% l' x! y0 f: ?) S! d4 G0 R

7 O* j, G' l/ y, B, v$ @" R4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
# N0 ]* o4 W  i8 s: s7 O- h8 Q4 O& ?- g
5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可