原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。$ k9 L4 X/ j: y2 B

/ t& z6 j( Z' M6 z% R特　　色: 补气养血，美容除皱。" o; }: A" u. P, {# V5 W0 s0 D. E

. e6 l& i% g' n( H/ U4 z! q; R) |操　　作:$ s- Q1 E& S- {* J/ W
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。0 ^0 s. w) j1 Y! P! v# F& Z

8 X% n3 ~: ~! R4 J! A6 [+ Y4 |(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
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* h8 F) H0 u+ ~- m' Y' }(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
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0 \0 \  i# @6 c: d9 C$ P' F) z" a. e营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.
, f8 b* |3 m' x2 z花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
2 ]$ @2 \. q. J$ W# J, A9 C枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广.
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所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。