首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 : F9 y4 {. d3 J& ?
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$ j- u9 B: H  w1 u9 J0 s+ E( ] 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。2 u+ y, a  i& v* x. P& }
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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* t+ D- c" G0 B8 ?: L: ~( w8 i先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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5 Q6 E! N9 x& q( ?8 f" W去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。( M: e  B$ ~$ ~4 Z2 X( N# {
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（要是买到我这样的 $ d& d- d4 G0 S# H) N

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...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 , {1 [  |4 }9 I1 H6 L

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（拍的比较暗...嘿嘿.... , g- p" T9 H( J4 E4 c- W

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8 V  S) h6 c' ~5 a煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
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: }5 H: i  p& a  X. V9 t把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。9 Z2 F1 \1 x- u+ ?- w9 U

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1 Q) Y* s- [# A0 R* Z接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）. w' S4 ]/ q- w' {2 U6 K

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7 M/ ?6 J/ U' n; r2 K$ j8 w放入的多少，按口味来定吧。 ) t/ x" a2 I3 y- O& L% p
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- k: B6 T$ V) p4 a 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 / R: r# \4 u7 Q" x. g8 \

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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
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哈哈....出锅啦.... ' l" s! M% M' ?- a" {
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1 i' S4 [, j- ^, B+ A" Y0 s最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... ( i# G% L. H2 F6 c$ Q* Z9 ~

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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿