[热菜] 香酥鸭[6P]

醉翁

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1楼大中小发表于 2008-3-9 10:55 只看该作者

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香酥鸭[6P]

此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家
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准备材料：
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光鸭 1只
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调料：
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。2 v( y. ?8 y9 V* ~1 _! k

做法：- I, V5 [/ U' b; T! ^2 U1 ^
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。/ S( e$ E+ E+ W9 b& O3 Z

洗净沥干的光鸭- w0 p2 ^" H/ }6 C1 A* B