6 s* u$ P/ j0 y$ o- C# o- }4 S　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
- n1 |1 S& |9 V% v5 v, ?! {9 r# Y8 Q# W
　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
, z' E+ @. Y. q$ t+ p; D- I9 F' x. q* D  N+ [
　　主料7 A6 j3 n) N9 @. R
8 C: B4 n7 L! p8 ]
　　豆腐渣    ; |/ H. D9 J- s9 I6 d
7 `0 T+ R2 ~8 a* K4 L; m
　　辅料
9 h, C/ M; }! b( [" d, F
* u4 B% E4 U9 t2 h5 `( \8 }9 a( E　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
- j. U) n# Y) C$ R( r: L- C* e+ h. J0 B/ ?9 t# Q
　　调料
: s* V: o) j/ v# \, T( q# i) i2 S" q9 I# M1 y8 {
　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  " r2 C9 w/ `9 n3 Y% F/ _
/ m  N( J. @+ ~
　　制作过程7 W3 h& A( D  l, S* a& n# J. I/ D

3 z6 ~0 @) p  o' o　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。   
: }+ J/ R9 P0 D/ N3 D# m  p- X2 O' R+ a
7 R  C7 p6 ?+ c# {) \6 n5 F　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   6 N" v1 H1 s, h# X3 b* R
- \# H% u- {# [
　　注意事项
" o, h( ?: s) y" a
: ~+ Y' b1 g* |7 g　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！