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材料：
. d7 t  M5 m% d9 ~5 W: Y菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油2 e6 f8 @1 o1 J3 ~- j
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做法：. |% q# u+ X& ~) |1 v- b; Z
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
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2、将果肉挖出# G8 Z, A1 }5 F$ f/ i) q: j; A0 R' i
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3、将挖出的果肉切块
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, A+ l2 w. e, L2 Q" n4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌
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5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液! D: @8 P: n& `$ z' J6 b

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+ _3 ~; F: X6 _+ b& p, T9 u6、将蛋液炒散，铲起待用
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7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟( X2 F  H6 ~. r# K+ h8 V
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）
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9、加入炒好的鸡蛋
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. x; F* z" E2 l7 r# t, g10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌; N" m8 y0 H5 Z4 T9 U. c; ~2 ^
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2 f( h9 A+ i: v& q) E剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品3 E! R2 b, _# _5 E$ w. g" d

1 m! c+ J! J  w, `( u% u菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
: Z; j) P, S" j" ?6 `6 P4 ~当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.
& d0 D0 b' S& p1 M+ `  S菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～
  x7 Y9 v: Z) |6 M) B( p炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好