材料：鸡肉500G、味好美咖喱粉、盐、鸡精、鱼露、淡奶油（或纯牛奶）、咖啡、椰浆、八角2个、月桂叶3，4片、橄榄油、蜜糖、小茴香适量、胡椒粉、姜、蒜、葱、花椒粉适量、桂皮2片、土豆、红萝卜、料酒; Q$ j! C) X6 q( e

# S* I" G6 V; j4 r  {* ?+ j) E6 a( [7 P制作方法：. X: p6 m- ^1 s9 P7 X# D

) z. X% I+ ?3 i    1．土豆、红萝卜洗干净去皮切块，鸡肉剁好， 姜、蒜切碎，鸡肉用白水煮熟了，加了点盐腌好的，如果使用的是普通的生鸡肉
" ^8 X3 X& j+ ^( a: d  z可加入少量的盐、油、姜、蒜、料酒、生粉腌2个小时再使用；" ^0 D1 {, G/ m
. e/ n; r- u8 }' R) r: u! J4 d
    2．姜蒜爆香油锅，下土豆和红萝卜爆炒片刻后再加入鸡肉和1大茶匙料酒和适量的咖喱粉爆炒；/ @9 D/ d* k/ e" _) P+ o& k
6 ^/ h' |' v6 g4 _7 L0 d
    3．加入牛奶或淡奶油（浸过菜面）翻炒均匀煮开后加入桂皮、月桂叶、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉、几滴鱼露、八角、盐、鸡精翻炒均匀，改小火焖煮（30-40分钟 途中可适当加牛奶或者奶油）；
6 o5 Q( s5 ]) L4 P7 b" N1 J# U* t6 B# ?
    注意：味道调稍淡一点，因为材料经过熬煮后味道会出来，所以最开始调淡一点。# W0 p0 i5 ^& v* g! }* T
" q- ~; H% C3 I! B" g
    4．焖煮至10来分钟后，加入冲好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖，搅拌均匀后再继续焖煮；9 F  t) t' t4 h( J: T; i

  M* _6 U( ~4 t0 v/ C! @& z* ]    5．待鸡肉和材料煮软入味后，加入适量的椰浆再焖煮5-10分钟左右放上切好的葱段翻炒几下即可。: |" Y7 `/ a! S, K! {7 [4 f
1 z7 P+ E' V1 k7 o

$ A" y$ b% a' J, u. Y5 I' P, L) a

咖喱的味道是不久前我才接受了的，不过现在我也喜欢了

楼主下了这么多料味道应该好吃，可是就是做出来的样子差了点

楼主我有个好主意，买一块日本咖喱块，那里面料停全的，做时只要放一块味就出来了，不比大饭店的差！

我第一次吃咖喱鸡是在一家西餐厅虼的,有很浓的奶味,咖哩味不是太浓,可以接受.

其实去超市买那个盒装的咖喱更好，什么都配好了，你只需要一些步骤就可以了