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( o% E3 W8 l( f+ X) }+ @- \烹制方法（三人份）　
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
9 ^' u4 ?9 X& A　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)$ @1 x& o5 b0 Y2 P( R5 _
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# Q: I# G9 |+ O5 z  V- m# P2 [1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。
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2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。
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3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。- V. a6 e1 A  S+ H

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4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。
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, S9 `* n/ q+ I" `) ]/ J1 Y% [5 S5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。 1 j, s0 h, V, b, C( ]

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6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。 % G) }6 d( s. j
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厨神贴士& ~& Y6 |! r% J% d% Z  A
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　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。
/ G& _; I9 e* f) Z+ Q+ u1 ?　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。
5 d" V" ]% f# Y. _　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。
: ?5 [; w  z* l7 ^　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。
  x. Y) y$ f2 H) y3 V) n1 Q7 ]　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊